Lasagna

bahan2nya:

saos daging :
7 siung bawang putih, cincang halus
1 bh bawang bombay, cincang halus
3 bh tomat, potong kecil2
saos tomat botol
5 sdm saos spagethi botolan
500 gr daging sapi cincang
garam, merica,
gula
1/2 sdt oregano
keju mozarella

saos putih :
50 gr mentega
50 gr tepung terigu
350 ml susu
100 gr keju parut

Cara memasak :

lasagna
1. Panaskan air, tambahkan garam dan minyak goreng 1 sdm
2. Masukkan pasta, sesekali aduk agar tidak lengket
3. setelah matang, segera tiriskan dan siram dengan air es agar tidak tambah lembek.
4. sisihkan

saos daging
1. tumis b. putih + b bombay
2. masukin daging
3. masukin tomat, masak sampe layu
4. tambah air dikit + saos tomat +saos spagethi + garam + merica + gula dikit
5. Masukkan oreganonya
6. Sekarang cicipin sampe ketemu rasa yang cocok.. (jadi menurutku, sebelum mencoba bikin lasagna, lebih baik sudah pernah nyoba gimana rasanya lasagna :p)

saos putih :
1. mentega dicairkan, masukkan terigu sedikit sedikit hingga adonan licin
2. angkat dari api, tambahkan susu sedikit-sedikit, aduk terus
3. panaskan kembali diatas api, terus diaduk
4. masukkan keju parut

Pinggan tahan panas dioles dengan mentega,lalu susun : lasagna,saos daging, saos putih, trus ulangi sampe bahan abis
terakhir, beri keju mozarela
panggang sampai atasnya agak coklat..
diantara daging dan saos putih, dapat diberi mozarella buat para keju mania..

behind the scene :
i love spagethi.. and lasagna too.... i love pasta ..tapi gak boleh banyak -banyak karena kalorinya tinggi... ntar ndut :p
kapan2 aku pengen coba kalo pastanya diganti dengan kentang.. mungkin juga enak .
aku suka pasta, dan aku sekarang pengen coba fetucini.. hehe.. masih cari2 resep..

Misua Goreng

Bahan :
Misua, 1/3 pak standar
3x5 cm Dada ayam, potong kecil2
3 s bawang putih, rajang halus
1 bh kaldu blok
1 gelas air
garam secukupnya
merica secukupnya
1 sdm maizena
1 btr telor
minyak untuk menggoreng

Cara memasak:
1. tumis bawang putih hingga harum, masukkan ayam
2. tambahkan air, kaldu blok, garam, merica
3. masukkan misua, masak hingga matang
4. kentalkan dengan maizena +air
5. masukkan di mangkok atau wadah, dinginkan

6. potong2 misua yang telah kaku, masukkan kedalam telor yang telah dikocok
7. Goreng, dan sajikan hangat dengan nasi hangat, dan saos sambal/tomat

nyam nyam deh...
bikinnya gampang, rasanya enak...
hehehe...

semua bahanya bisa diatur sendiri... pengen dagingnya banyak, atau sedikit, atau diganti dengan yang lain seperti udang atau babi atau yang laennya..
suka suka deh...
^__^V

Cah Brokoli

pagi ini aku masak cah brokoli...

Bahan :
Brokoli (250-300 gr)
15 bh udang kecil, kupas, kerat punggungnya
ayam secukupnya potong2
2 bh sosis, potong tebal 0,5 cm
5 siung bawang putih, geprak, potong2
Jahe 0,5 cm geprak
2 sdm saos tiram
1 sdt minyak wijen
1 sdt kecap ikan
0,5 gula pasir
merica
1 gls air
1 sdm maizena larutkan dg sedikit air

Cara memasak :
1. Tumis bawang putih dengan minyak + sedikit margarin hingga harum
2. Masukkan sosis, ayam, udang, jahe
3. Tambahkan saos tiram, kecap ikan, minyak wijen
4. Tambahkan air, gula, merica
5. Setelah mendidih, masukkan brokoli, tutup sebentar agar brokoli matang
6. Masukkan larutan maizena, aduk hingga mengental
7. Sajikan hangat

Behind the scene :
Aku sejak pertama kali mencoba brokoli, aku langsung jatuh cinta sama sayuran jenis ini. Dikukus polosan begitu aja sih udah enak, apalagi diberi bumbu2..

Jahe di resep ini sengaja aku masukkan bersamaan dengan daging agar rasanya tidak terlalu tajam (Paul agak tidak terlalu suka masakan ber-jahe). kalo mau lebih tajam, tumis jahe bersamaan dengan bawang putih.

Resep ini 1 diantara variasi2 brokoli yang pernah aku buat.. nanti kapan-kapan kalo aku masak brokoli yang lain, aku akan posting..